アロエのお刺身
【材料】
- アロエベラの葉肉・・・お好みで
- 生しょうゆ・・・適量
- わさび、生姜・・・適量
【作り方】
- アロエベラの葉肉を取り出す。両端のトゲの部分を切り落とし、表面の緑の部分に横から包丁を入れて剥ぐ。
- 透明なゲル状の葉肉が取り出せたら、食べやすい大きさにカットする。
- 皿に盛りつけて完成。生しょうゆにわさびや生姜を溶いて漬けダレにしても◯。
【ポイント】
しょうゆは本物の発酵調味料のものを選びましょう。
またこだわりたい場合には、わさびもチューブではなく本わさびをすりおろしてみます。
辛味が柔らかく香り高いすりたてのわさびは絶品です。