チャイスパイスとマカの風味が絶妙のローアイスクリームです。
【材料】
- 生カシューナッツ・・・100g
- チャイスパイス・・・大さじ１〜３
- アガベシロップ(メープルシロップでも◯)・・・40g
- ローハニー・・・20g
- ココナッツオイル・・・40g
- バニラエクストラクト・・・小さじ１
【作り方】
- 生カシューナッツは浸水させておき、良く洗い流す。ココナッツオイルが固まっている場合には、温めてとかしておく。
- 材料を全てミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
- ②をバッドに流し入れ、ラップをして冷凍庫で完全に凍らせる。
- 完全に凍った③をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。こうすることで簡単になめらかなアイスクリームができる。
- 溶けないうちに器に盛り付け、完成。
【ポイント】
乳製品などを使用しないローアイスクリームです。
凍らせた後フードプロセッサーにかける際には、回しすぎると溶けてしまうため、塊が少し残る程度に撹拌します。もし溶けすぎてしまった場合には、もう一度冷凍すればOK。