【材料】
- ゴジベリー・・・1/2CUP
- みかんorいちご・・・1CUP
- メープルシロップorローハニー
【作り方】
- みかん(イチゴ)をミキサーで撹拌し、スムージー状にする。
- その中にゴジベリーを入れて、数十分程度放置しゴジベリーをふやかす。
- ②をなめらかになるまで撹拌して完成。甘みが足りないと感じる場合には、メープルシロップやローハニーなどをプラスして軽く撹拌する。
【ポイント】
加熱せず砂糖も加えないスーパーフードジャムです。
保存がきかないため、出来上がったら冷蔵庫で保存して数日以内に食べ切るようにしてくださいい。
保存したい場合には、③の段階で小鍋に移し、甜菜糖などを加えて保存性が高まる程度に糖度を上げ、加熱するようにします。
