【材料】
- レモン果汁・・・100ml(レモン1,2個分)
- ローハニー・・・大さじ1〜
- 水・・・250ml
- 自然海塩・・・ひとつまみ
【作り方】
- レモンをよく洗い、手でまな板に押し付けるようにしてゴロゴロと転がす。
- レモンがよくほぐれたら、半分にカットして絞り器で果汁を絞る。
- 分量の水を48~50℃程度に温め、グラスに注ぐ。ローハニーと塩を加えて、ローハニーを溶かす。
- 分量のレモン汁をグラスに入れて、ストローで混ぜて完成。冷たくして飲みたい場合には、氷を入れても◎。
【ポイント】
ローハニーは温度が低くなると固まりやすくなるため、48~50℃程度のお湯に溶いてからレモン果汁をプラスします。
お湯の温度が高すぎたり、直接加熱するとローハニーやレモンの酵素が変性してしまうため避けましょう。
冷たいレモネードが飲みたい場合には、氷をプラスします。
